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美味炒猪柳
美味炒猪柳

美味炒猪柳

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.06.09 04:03

你是不是也厌倦了一成不变的炸猪排,炒猪肉丝。今天,我将要为你们介绍一款既日常又有新意的一道菜——炒猪柳,这道简单又特别的菜是否让你有些蠢蠢欲动了呢,下面就跟着我一起看一下吧,让你轻松俘获家人的胃!让他们再也不用在外边吃些高油脂高热量的猪肉啦。

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主料

辅料

  • 鸡蛋1个
  • 盐 :适量
  • 生粉 :适量
  • 面粉 :适量
  • 耗油 :适量
  • 白芝麻 :适量

具体步骤

  • 美味炒猪柳的做法图解一
    第一步
    1.白萝卜,红薯,莴笋削皮切块备用
  • 美味炒猪柳的做法图解二
    第二步
    2.彩椒切成条状
  • 美味炒猪柳的做法图解三
    第三步
    3.猪肉一块,先横着切,注意别切断
  • 美味炒猪柳的做法图解四
    第四步
    4.再斜着切
  • 美味炒猪柳的做法图解五
    第五步
    5.切成这样再分成条状
  • 美味炒猪柳的做法图解六
    第六步
    6.然后分成小块
  • 美味炒猪柳的做法图解七
    第七步
    7.放入鸡蛋清,盐,生粉
  • 美味炒猪柳的做法图解八
    第八步
    8.调成这样的面糊
  • 美味炒猪柳的做法图解九
    第九步
    9.将分成块的里脊肉放在面团上,用手抓匀,放置一小时
  • 美味炒猪柳的做法图解十
    第十步
    10.锅中放水,将莴笋,红薯,萝卜焯水后捞起
  • 美味炒猪柳的做法图解十一
    第十一步
    11.这样就可以捞出来了
  • 美味炒猪柳的做法图解十二
    第十二步
    12.捞出来装盘备用
  • 美味炒猪柳的做法图解十三
    第十三步
    13.再重新往锅中注入凉水,开锅后倒入腌好的里脊肉,待肉块浮起后将肉块捞起来
  • 美味炒猪柳的做法图解十四
    第十四步
    14.将肉块盛出后,汤用盘装好
  • 美味炒猪柳的做法图解十五
    第十五步
    15.锅中倒油,依次倒入肉块,花椒,莴笋,红薯,萝卜
  • 美味炒猪柳的做法图解十六
    第十六步
    16.小炒一会后,加入之前装盘的汤,放入蚝油,白芝麻
  • 美味炒猪柳的做法图解十七
    第十七步
    17.开锅后收汁即可装盘

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