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香辣土豆片
香辣土豆锅
香辣土豆锅

香辣土豆锅

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.24 12:19

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主料

  • 土豆 ：500g
  • 青椒 ：150g
  • 青红朝天椒 ：50g
  • 五花肉 ：150g
  • 青蒜 ：少许
  • 鸡胗子 ：适量
  • 魔芋 ：适量
  • 莴笋等 ：适量
  • 葱姜蒜 ：少许
  • 豆瓣辣酱 ：200g
  • 糖 ：5g
  • 盐 ：5g
  • 酱油 ：两汤匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 土豆去皮切成3-4毫米厚的片，下油锅炸透至金黄色，捞出篦掉油备用。
  • 第二步
    2. 青椒掰成2公分大小的块，青红朝天椒切成半公分长的段，青蒜切丝，五花肉切片备用。
  • 第三步
    3. 用炸土豆的油将配菜过一下油备用。
  • 第四步
    4. 锅内放油，待5成热放入葱段、姜蒜片、五花肉煸炒出香味后，放入豆瓣辣酱继续煸炒，炒出红油后放入少许水，加盐、糖、酱油调味。
  • 第五步
    5. 放入土豆片、青椒块、配菜翻炒几下，大火收下汤后，放入青红朝天椒段再翻炒几下即可起锅装盘。
  • 第六步
    6. 最后在菜上边撒上一些青蒜丝，一方面可以做点缀装饰，一方面也可以起到提味的作用。

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香辣土豆片 香辣土豆片
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已被1685人参考

香辣土豆片。吃过土豆吗，知道土豆?很多不同的品种吗？土豆不仅有大个的，还有小个的哦。小个的土豆吃起来更甜滑爽口，比大土豆更集中了土豆淀粉的香味，而且可以一口一个……

包含食材
相关做法
土豆 青椒 五花肉

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