简单版西湖莼菜羹

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.02 01:06

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主料

• 莼菜 ：200
• 鸡胸肉 ：1块
• 火腿 ：100

辅料

• 水淀粉 ：3汤匙
• 盐 ：1茶匙
• 香油 ：1茶匙

具体步骤

• 第一步
  1. 莼菜用清水冲洗干净。火腿切成极细的丝。
• 第二步
  2. 锅中放入适量热水，大火烧沸后将鸡胸肉放入，用中火煮制20分钟，再取出用冷水彻底冲凉，然后用手顺着鸡肉的纹路撕成细丝。
• 第三步
  3. 将莼菜、火腿丝和鸡肉丝放入刚刚煮过鸡胸肉的鸡汤中，再次用大火烧沸。
• 第四步
  4. 汤中调入水淀粉和盐并混合均匀，最后淋入香油即可。

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