百吃不厌的蔬菜羹

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.22 02:00

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主料

• 地瓜叶 ：200公克
• 虾皮 ：1大匙
• 姜末 ：1/2茶匙
• 水 ：500㏄
• 太白粉水 ：1/2大匙
• 盐 ：1/2茶匙
• 鸡粉 ：1/4茶匙
• 糖 ：1/4茶匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 取锅，加水煮沸（份量外），放入洗净的地瓜叶，汆烫约30秒后捞出泡入冷水中待凉，捞出沥干后切碎末状。
• 第二步
  2. 另取锅，加入500㏄的水煮滚后，放入虾皮、姜末和作法1的地瓜叶末煮约3分钟后，先加入调味料拌匀，再以太白粉水勾芡即可。

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