茄汁葡萄酒

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.07 05:58

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主料

• 此料量可做出 ：600ml番茄葡萄酒
• 准备 ：6个可容纳100ml的玻璃杯
• 橄榄油 ：1汤匙（
• 芹菜梗 ：100g
• 番茄 ：800g
• 白葡萄酒 ：3汤匙（45ml）
• 清水 ：200ml
• 柠檬汁 ：1/2汤匙（8ml）
• 白砂糖 ：1/3茶匙（2g）
• 盐 ：1茶匙（5g）
• 胡椒粉 ：1/3茶匙（2g）
• 玉米片 ：适量
• 芹菜叶各 ：3片（装饰）

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 取200g番茄切成4份，放入开水里汆一下，然后用打碎机打制成番茄汁，再调入1/2茶匙（3g）的盐调味。
• 第二步
  2. 中火加热锅中的橄榄油，待烧热后放入芹菜丝翻炒片刻，再放入番茄汁转小火加热5分钟。
• 第三步
  3. 然后倒入清水，大火煮沸后转小火慢慢熬制25分钟。
• 第四步
  4. 用筛网过滤，放入白葡萄酒、柠檬汁、白砂糖、盐和胡椒粉调味。
• 第五步
  5. 将番茄葡萄酒倒入玻璃杯里，放入冰箱冷藏1小时。
• 第六步
  6. 最后将玻璃杯取出放上玉米片和芹菜叶作装饰即可。

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