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腐乳蒸排骨
腐乳蒸排骨
腐乳蒸排骨

腐乳蒸排骨

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.21 12:06

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主料

  • 排骨 ：500
  • 腐乳 ：四块
  • 腐乳汁 ：适量
  • 酱油 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 胡椒粉 ：适量
  • 糖 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 八角各 ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 斩好段的排骨，洗净后，放大碗中，倒入酱油，料酒，腐乳汁，胡椒粉，糖，盐（一点点就够了），葱段，拍碎的姜，两个八角，带上一次性手套给排骨做做按摩，使其和调味料混合均匀[美食中国]
  • 第二步
    2. 盖好保鲜膜，放入冰箱冷藏室腌制一下午（据说放入冰箱中腌制可以使肉质更松更容易入味）
  • 第三步
    3. 从冰箱中取出腌制的排骨，再用手抓匀（带塑料手套的哦），放置回温
  • 第四步
    4. 土豆切大块，黑木耳水发后洗净撕成合适大小，取一大碗，将土豆块铺在碗底，上面铺黑木耳，备用
  • 第五步
    5. 将腐乳块捏碎，和排骨混合抓匀
  • 第六步
    6. 处理好的排骨挨块儿摆入铺好土豆和黑木耳的大碗中
  • 第七步
    7. 高压锅坐水，将盛好排骨的大碗放入，大火烧开冒气后，转中火10分钟，小火15分钟

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腐乳蒸排骨 腐乳蒸排骨
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腐乳蒸排骨是一道简单而且美味的一道家常料理，我非常喜欢这道菜，是我喜欢不多的一道菜了，而且我还会做,是我非常拿手的一道菜了，这也是我去朋友家，他女朋友做的一道菜……

包含食材
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排骨 腐乳

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