翡翠抹茶慕斯

具体步骤

• 第一步
  1. 准备2片戚风蛋糕片，网上有那么多出色的烘焙大师，关于戚风的做法，我就不班门弄斧了。裁剪的比慕斯模稍微小一圈即可。（我用的是活底蛋糕模）
• 第二步
  2. 吉利丁片放在冰水里泡软待用。
• 第三步
  3. 加热牛奶，将软化的吉利丁片放入热牛奶里搅拌至完全融化。
• 第四步
  4. 在3里加入抹茶粉，拌匀，稍微冷却待用。
• 第五步
  5. 淡奶油加糖，打至有纹路,但依旧可以缓缓流动的状态。
• 第六步
  6. 将抹茶牛奶糊糊倒进打发好的淡奶油，搅拌均匀。即成为美味的抹茶慕斯馅。
• 第七步
  7. 在模子底部铺上一层蛋糕片。
• 第八步
  8. 浇上抹茶慕斯馅，晃动模具，让慕斯馅可以流到蛋糕片和模子的缝隙里。
• 第九步
  9. 在慕斯馅上加一层蛋糕片。
• 第十步
  10. 浇上最后一层慕斯馅，刮平表面。
• 第十一步
  11. 1放入冰箱冷藏4小时以上，脱模的时候，只需要用热毛巾在模子外层包裹一会，即可轻松脱模啦！