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大拌菜
大拌菜

大拌菜

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.13 08:06

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 干豆腐(豆腐皮)洗净,用开水烫1分钟。干粉丝用温水浸泡15分钟。
  • 第二步
    2. 黄瓜、大白菜、胡萝卜、干豆腐(豆腐皮)、大葱白切细丝后和泡好的粉丝装盘。
  • 第三步
    3. 大火加热炒锅中的油后关火,稍等片刻投入碾碎的干辣椒炸成辣椒油。
  • 第四步
    4. 将蒜瓣捣成蒜茸,装在小碗中调入盐、香醋、白砂糖、鸡精和鲜炸辣椒油,充分搅拌成调味汁。
  • 第五步
    5. 把调味汁淋入装盘的菜中后,将香菜切碎后撒在表面即可。

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