外婆做的酸奶蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.黄油在微波炉中融化，加入酸奶
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  第二步
  2.搅拌均匀
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  第三步
  3.分次加入蛋黄，每次都搅拌均匀后再加入下一个，共加4个蛋黄
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  第四步
  4.蛋白分三次加入细砂糖，打至湿性至干性之间的状态
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  第五步
  5.筛入低粉和玉米粉，翻拌成顺滑细腻的糊状
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  第六步
  6.蛋白分三次加入细砂糖，打至湿性至干性之间的状态
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  第七步
  7.加三分之一打发的蛋白在面糊中，翻拌均匀
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  第八步
  8.再加三分之一蛋白至面糊中，翻拌均匀后，将面糊全部倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀，入模
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  第九步
  9.烤盘接水置于烤箱最下层，紧接着上面的一层放烤网（烤箱要提前预热），将蛋糕置于烤网上