冬日砂锅菜：砂锅豆腐

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.22 07:09

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主料

• 豆腐 ：1盒
• 胡萝卜 ：1根
• 玉米笋 ：5根
• 豆苗 ：100g
• 火腿 ：5片
• 盐 ：1茶匙（5g）
• 高汤 ：2碗（500ml）

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 豆腐、胡萝卜切成小块，与玉米笋、火腿一起放进砂锅，然后加入清水（要是有高汤的话更好），没过豆腐和菜（如果特别喜欢喝汤，当然可以多加一些汤水），葱、姜的多少可按自己的习惯来加，然后用中火慢煮。
• 第二步
  2. 煮到锅中的胡萝卜马上要变软的时候，把火腿、鸡精、胡椒粉、生抽和自己喜欢的调料放进去，用小火煮至汤开。最后快做好的时候再把豆苗啦、菠菜啦、生菜叶什么的，容易熟的青菜放进去，青菜一变熟色马上关火。
• 第三步
  3. 最后洒上蒜末、淋上香油。

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• 平菇

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