全麦面包

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.14 04:47

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主料

• 高筋粉 ：150
• 全麦粉 ：150
• 白砂糖 ：2大匙
• 盐 ：1小匙
• 酵母 ：1小匙
• 水 ：170ml
• 橄榄油 ：20

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 除橄榄油以外的所有材料揉成面团，再将油加入,慢慢揉至薄膜状。
• 第二步
  2. 一次发酵好的面团(至原来2-5倍大左右)取出，滚圆，蒙保鲜膜松弛15分钟.
• 第三步
  3. 松弛好的面团取出，擀开然后滚圆2-3次,放到烤盘上，然后进行二次发酵.
• 第四步
  4. 二次发酵完成，在面包顶部划刀,在面团上撒一层面粉。
• 第五步
  5. 烤箱预热180度，烤箱中层，上下火35-40分钟

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包含食材

• 牛奶
• 黄油
• 鸡蛋
• 蜂蜜

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