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健康烧卖
健康烧卖

健康烧卖

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.24 12:51

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主料

  • 糯米300g
  • 干香菇 :10g
  • 黑木耳10g
  • 肉糜 :100g
  • 烧卖皮 :500g
  • 火腿10g
  • 橄榄油适量
  • 酱油适量
  • 调味料(盐 :适量
  • 糖 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 料酒等) :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 先将干香菇,黑木耳浸泡发开,洗净,切丁待用
  • 第二步
    2. 糯米洗一下,待用
  • 第三步
    3. 新鲜肉糜加入料,盐、糖,搅拌均匀,待用
  • 第四步
    4. 火腿切丁待用
  • 第五步
    5. 烧糯米饭,记住不要太湿
  • 第六步
    6. 把香菇丁和木耳丁在锅内加少许橄榄油翻炒一下,然后加入肉糜翻炒,期间加盐、糖、鸡精、酱油等调味料(依据个人口味),最后加入火腿丁,将馅料翻炒均匀
  • 第七步
    7. 等馅料炒好后,糯米饭也差不多煮好了
  • 第八步
    8. 把糯米饭加入馅料中,搅拌,因糯米饭粘性大,所以要用力哦^_^搅拌的同时,还要加入适量的酱油,橄榄油以及依个人口味加调味料
  • 第九步
    9. 烧卖的馅料就准备好啦
  • 第十步
    10. 把馅料放入烧卖皮中,把皮的四边向上,折花边,包起来就好了,最上面不用包,馅料是要露在外面的,这个的包法有点特别,大家意会一下
  • 第十一步
    11. 放入蒸格,大火蒸10分钟就可以了
  • 第十二步
    12. 热腾腾的健康烧卖就出炉啦~

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