自制烧卖

具体步骤

• 第一步
  1. 将泡好的糯米蒸熟 将香菇洗净 切粒备用
• 第二步
  2. 锅中放入少许的油 放入葱姜末 放入肉馅 炒至变白 放入味达美 老抽
• 第三步
  3. 锅中在放入切好的香菇 放盐 炒熟 最好咸一点
• 第四步
  4. 将炒好的香菇肉盛出 倒入蒸好的糯米中 搅拌均匀 尝一下咸淡 在放点油 陷就做好了
• 第五步
  5. 将做好的陷放至一边凉凉 下面做面皮
• 第六步
  6. 放入适量的面粉 倒入热水（做烧卖皮做好用烫面） 用筷子搅拌 和面 和面时 面中放点油 和出来的面劲道
• 第七步
  7. 面和好后 醒一会 下面就是赶皮 就和做饺子皮一样 不过要比饺子皮大点 也稍微薄点 周边多赶一下 最好赶出那种褶子来
• 第八步
  8. 下面就是包了 将之前做好的糯米陷放入皮子中 用左手虎口处慢慢捏 最好露出点陷来
• 第九步
  9. 将包好的烧卖上锅蒸 我是用的电磁炉 蔽子里铺的湿笼布和泡好的玉米皮 大约蒸十分钟到一刻钟就好了