糯米鲜肉烧卖

具体步骤

• 第一步
  1. 肉剁碎，图方便也可买肉糜
• 第二步
  2. 笋过水去涩味
• 第三步
  3. 笋、香菇、姜蒜都剁碎和肉拌匀，加入油盐酱油胡椒粉沙茶酱等佐料，具体根据口味而加
• 第四步
  4. 拌好后锅中加油炒熟，炒到肉变白即可。炒好后放锅中待用。
• 第五步
  5. 糯米事先浸30分钟涨开，然后隔水蒸熟，差不多15分钟
• 第六步
  6. 随后将蒸熟的糯米倒入刚才炒好的肉里，拌匀。加入适当生抽老抽盐味精
• 第七步
  7. 和面就不多说了，揉好醒20分钟，切剂。然后用擀面杖橄薄，包上拌好的馅，用虎口一捏就好了
• 第八步
  8. 上蒸笼
• 第九步
  9. 隔水蒸15分钟
• 第十步
  10. 好啦！