自己做的抹茶红豆面包

具体步骤

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  第一步
  1.后油法除蜜豆 抹茶粉和黄油外将其余材料混合。
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  第二步
  2.揉至到完全阶段。
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  第三步
  3.发酵至2.5倍大。
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  第四步
  4.分割成8份，将四份与（抹茶粉与少量水混合）揉匀，松弛15分钟。
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  第五步
  5.将抹茶面团擀开加入适量蜜豆。
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  第六步
  6.然后包裹住揉圆 白色面团擀开，将5放在上面。
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  第七步
  7.再包裹住揉圆。
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  第八步
  8.再擀成长形。
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  第九步
  9.对折。
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  第十步
  10.中间切一刀，一头不要切断。（2种造型，对折开口处切开或是对折闭口处切开）
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  第十一步
  11.向左右两边摊开。
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  第十二步
  12.发酵至2倍大，表面刷上蛋液，进烤箱180度18分钟左右。