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抹茶红豆面包
抹茶红豆面包
抹茶红豆面包

抹茶红豆面包

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.03 05:28

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主料

  • 高筋粉 ：250
  • 细砂糖 ：35
  • 盐 ：2
  • 干酵母 ：3
  • 牛奶 ：65
  • 自制苹果酱 ：120
  • 黄油 ：40

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 自制苹果酱：中型苹果一个。洗净去皮，切成小块，放入少许柠檬汁和20克白糖拌匀放入微波专用碗内，微波小火加热7分钟，用搅拌机打成泥状，放凉，盖上保鲜膜。入冷藏室冷藏备用。
  • 第二步
    2. 面包制作：将除黄油以外的材料放入面包机内搅拌成团，加入黄油继续搅拌5分钟，取出摔100到150下，手揉5分钟至光滑有薄膜。
  • 第三步
    3. 面团放在容器内，盖上保鲜膜，放于温暖处发酵至两倍大。
  • 第四步
    4. 排出面团内的空气，分割滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 第五步
    5. 整形，放入烤盘内，放于温暖处发酵至2倍大。也可成土司【烤箱预热，放入一碗热水，放入烤盘，发酵45分钟】
  • 第六步
    6. 烤箱预热180度，烤箱中层烘烤17分钟【请根据自己烤箱来调节温度和时间】

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抹茶红豆面包 抹茶红豆面包
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