原蒸肚片

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.15 06:21

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主料

辅料

• 桂圆 ：克
• 党参 ：5g
• 附子 ：5g
• 山药(干) ：5g
• 枣（干） ：
• 白胡椒 ：克
• 冰糖 ：
• 盐 ：克
• 猪油（炼制） ：5g

具体步骤

• 第一步
  1. 将猪肚洗净，煮熟，斜片成5厘米长、2厘米宽的长块；
• 第二步
  2. 枸杞子、党参、附片、淮山药和红枣用冷水洗干净；
• 第三步
  3. 桂圆、荔枝去壳；
• 第四步
  4. 将猪肚与枸杞子、党参、附片等一同装入绿釉钵内；
• 第五步
  5. 再放白胡椒（碾碎）、精盐、熟猪油、冰糖上笼蒸30分钟；
• 第六步
  6. 然后加鸡清汤500毫升，蒸至软烂即成。

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