菜包鸡

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.27 10:00

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将葱姜切末；湿淀粉（淀粉5克加水5克）成芡汁备用；鸡脯肉去脂皮，切成6厘米长，0.6厘米的宽条，加葱姜末、料酒、白糖、蚝油、味精拌匀腌一小时，白菜叶洗净，切成10厘米见方的块共20块，用开水氽一下，鸡蛋清与面粉，湿淀粉清水，搅成蛋清糊。
• 第二步
  2. 鸡肉条分成20份，每份都用切好的白菜叶包好，包口朝下盛盘。
• 第三步
  3. 炒勺坐火上，猪油烧到八成热，菜包鸡挂蛋糊后逐个下勺约炸半分钟，移微火再炸半分钟，鸡肉熟后再移旺火炸到外皮成淡黄色（约10分钟），捞入盘中即成。

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韭菜包鸡蛋

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韭菜包鸡蛋是农村比较常见的一种美食，平时在家里，父母经常会在一些重要的场合里做给弟弟妹妹们吃，而且，这种食物的制作成本并不高，可谓是一种物美价廉，好吃不贵的美食……

包含食材

• 韭菜
• 鸡蛋
• 米粉

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