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双鲜配双脆
鱼香双脆
鱼香双脆

鱼香双脆

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.28 06:32

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主料

辅料

  • 冬笋 ：
  • 香菇（鲜） ：
  • 调料： ：适量
  • 醋 ：克
  • 泡椒 ：克
  • 淀粉(豌豆) ：
  • 辣椒油 ：
  • 料酒 ：克
  • 姜 ：克
  • 大葱 ：克
  • 大蒜（白皮） ：克
  • 盐 ：克
  • 胡椒 ：克
  • 酱油 ：
  • 花椒 ：克
  • 味精 ：克

具体步骤

  • 第一步
    1. 将肚尖先切横直方格花刀，再切成5厘米的四方小块。
  • 第二步
    2. 将鸡胗切成菊花形，撒些精盐，放入湿淀粉内翻滚后，同肝尖一道放入油锅，以旺火一熘即捞出。
  • 第三步
    3. 将泡辣椒片、冬菇片、笋片放入油锅内炒几下，同时放入肚尖、鸡胗。
  • 第四步
    4. 最后勾入鱼香芡汁（姜末、蒜泥、糖、醋、辣油、酱油、胡椒粉、花椒粉、湿淀粉、葱花调匀）即可。

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双鲜配双脆 双鲜配双脆
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已被1706人参考

双鲜配双脆在制作的时候，锅里面多放一些酱油炒出来的味道就会特别的好，而且颜色，最主要的是看着有食欲，大家应该记住的就是我们在制作的时候也可以在里面放上一些鸡胸肉……

包含食材
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