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蜂蜜柚子茶的做法
自制柚子茶
自制柚子茶

自制柚子茶

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2019.06.22 10:10

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 沾几滴水用盐擦柚皮，用水洗净，用刀削下绿黄色表皮
  • 第二步
    2. 表皮切成细丝，用盐水泡15分钟，
  • 第三步
    3. 用剩余时间剥皮，把柚子肉取出分成小块
  • 第四步
    4. 倒掉盐水，换入清水沥干待用，锅内装清水烧开加入柚皮，开锅关火加入冷水挤干水份，换清水泡15分钟后再次挤干水份待用
  • 第五步
    5. 锅内放冰糖加入少量水，糖化后把多余水份收干，加入柚子肉(小火)拌匀，再加入柚皮，不时的搅拌以免粘铭糊底，柚子有条件先用搅拌机随意搅动几下，柚子味更浓
  • 第六步
    6. 继续努力搅拌
  • 第七步
    7. 开始变浓稠，好好搅拌
  • 第八步
    8. 视水份收干程度，这时关火，待凉至室温度加热蜂蜜拌匀，装入可密封的容器内放入冰箱内，食用时用温水调配适量柚子茶即可(配方里的糖？可根据个人喜好加减，之后加蜂蜜糖在前面就少一点，喜欢酸点的可以加柠檬汁

烹饪技巧

  • 柚皮白色部分是苦的，一定要除干净

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