麦饼（咸菜馅饼）

准备时间:15分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2019.04.26 07:00

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主料

• 五花肉 ：500
• 咸菜 ：1000
• 中筋面粉 ：1500

辅料

• 鸡蛋 ：5个
• 洋葱 ：1个
• 虾皮 ：100
• 葱 ：100
• 生姜片 ：50
• 料酒 ：适量
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 1，咸菜洗净切碎，再挤干咸菜的黄水，备用。再把洋葱，葱，肉都剁碎。还有把鸡蛋煎成鸡皮再剁碎。所有材料准备好。
• 第二步
  2. 2、炒馅，锅里放少点油先把肉翻炒出香味，放入生姜片和咸菜翻炒，出香味了放入虾皮、洋葱、鸡蛋翻炒，最后放入葱，少量味精，上量少调味。
• 第三步
  3. 3、面粉里加适量的水揉成面团，使饼皮松脆可以加点猪油。面团醒30分钟再包。
• 第四步
  4. 4面团分若干个小团子按扁包入馅料跟大包子似的，再按成饼。
• 第五步
  5. 5.馅饼放电饼铛上烤，烤至两面金黄色就出锅。皮薄馅足的馅饼出炉啦。

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