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焖辣子鸡腿
焖辣子鸡腿

焖辣子鸡腿

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.01 07:32

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. )?将鸡腿洗净,剁成长方块,用开水焯一下,控干。青柿子椒切成三角块。
  • 第二步
    2. ?锅放油烧至六成热,先放黄酱,炒出酱香味,下入鸡块炒透,再放姜末、干辣椒稍炒,然后放料、盐、味精、白糖,倒入清汤,开锅后用小火焖10分钟,至鸡肉熟透,加入青椒,改旺火翻炒收汁,淋上香油,出锅装盘即可。
  • 第三步
    3. 注意事项:此菜用黄酱代替酱油,具有酱香味,如觉颜色太浅,可加些酱油。

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