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什锦冷菜
什锦冷菜

什锦冷菜

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.05 05:45

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主料

  • 鸡腿2只
  • 小黄瓜 :1条
  • 红萝卜1/2个
  • 鸡蛋2个
  • 1个
  • 香菇8朵
  • 沙拉笋 :2个
  • 姜片 :2片
  • 葱段 :少许
  • 麻油 :适量
  • 黄芥末 :3大匙
  • 糖 :2大匙
  • 2大匙
  • 酱油1大匙
  • 盐 :1小匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡腿洗净,与葱段、姜片一起放入滚水中煮至熟时,捞出沥干,待凉后去骨,仅取鸡肉撕成丝状备用。
  • 第二步
    2. 小黄瓜洗净切丝;红萝卜、梨去皮切丝;鸡蛋打散煎成蛋皮后切丝。
  • 第三步
    3. 香菇泡软切丝、沙拉笋切丝,一起以烧热的麻油炒出香味。
  • 第四步
    4. 将鸡肉丝与做法3所准备好的材料排入盘中,淋上拌匀的调味料B即可。

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