可口的山药蹄筋

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.10 05:34

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主料

• 蹄筋 ：300公克
• 山药 ：150公克
• 青蒜 ：1根
• 辣椒 ：1根
• 葱 ：2根
• 老姜 ：2片
• 酱油 ：1大匙
• 绍兴酒 ：1大匙
• 蒜香卤肉汁 ：300cc
• 胡椒粉 ：1/4小匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将蹄筋洗净，切适当大小，入滚水汆烫后捞起；山药去皮，切成与蹄筋相当大小之长条状；青蒜、辣椒、葱分别洗净切段备用。
• 第二步
  2. 热油锅，放入辣椒段、葱段、姜片炒香，加入蹄筋翻炒一下后，倒入酱油、绍兴酒及蒜香卤肉汁转大火煮开后，再加山药条转小火焖煮10分钟，起锅前加入青蒜即可。

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