简单的镶豆腐

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.01 11:05

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 炉作法：
• 第二步
  2. 将豆腐切成4小块备用；将猪绞肉、虾米末、葱末和调味料Ａ搅拌均匀、摔打成有黏性的肉馅备用。在4块豆腐中间分别挖凹槽，塞入肉馅，淋上拌匀之调味料Ｂ，用中微波加热16分钟后取出。
• 第三步
  3. 将作法2的肉汁另倒入一锅中，以太白粉水勾芡后，淋在豆腐上，再撒上葱丝、红辣椒丝即可。
• 第四步
  4. 炉作法
• 第五步
  5. 将豆腐切成4小块备用；将猪绞肉、虾米末、葱末和调味料Ａ搅拌均匀、摔打成有黏性的肉馅备用。在4块豆腐中间分别挖凹槽，塞入肉馅，淋上拌匀之调味料Ｂ，放入加有适量水的深锅中并加盖，以隔水加热的方式，强火蒸煮15分钟后取出。
• 第六步
  6. 将作法2的肉汁另倒入一锅中，以太白粉水勾芡后，淋在豆腐上，再撒上葱丝、红辣椒丝即可。

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韭菜镶豆腐

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