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韭菜镶豆腐
颜值高的镶豆腐
颜值高的镶豆腐

颜值高的镶豆腐

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.22 06:12

  • 1482人看过
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主料

  • 豆腐 ：4块
  • 猪绞肉 ：225g
  • 虾米末 ：15g
  • 葱末 ：15g
  • 葱丝 ：15g
  • 红辣椒丝 ：10g
  • Ａ.沙拉油 ：15㏄
  • 酱油 ：15㏄
  • 麻油 ：5㏄
  • 胡椒粉 ：5g
  • 太白粉 ：5g
  • Ｂ.沙拉油 ：15㏄
  • 水 ：125㏄
  • 糖 ：5g
  • 黑醋 ：10㏄
  • 盐 ：5g
  • 香油 ：15㏄

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 微波炉作法：
  • 第二步
    2. 将豆腐切成4小块备用；将猪绞肉、虾米末、葱末和调味料Ａ搅拌均匀、摔打成有黏性的肉馅备用。在4块豆腐中间分别挖凹槽，塞入肉馅，淋上拌匀之调味料Ｂ，用中微波加热16分钟后取出。
  • 第三步
    3. 将作法2的肉汁另倒入一锅中，以太白粉水勾芡后，淋在豆腐上，再撒上葱丝、红辣椒丝即可。
  • 第四步
    4. 电磁炉作法
  • 第五步
    5. 将豆腐切成4小块备用；将猪绞肉、虾米末、葱末和调味料Ａ搅拌均匀、摔打成有黏性的肉馅备用。在4块豆腐中间分别挖凹槽，塞入肉馅，淋上拌匀之调味料Ｂ，放入加有适量水的深锅中并加盖，以隔水加热的方式，强火蒸煮15分钟后取出。
  • 第六步
    6. 将作法2的肉汁另倒入一锅中，以太白粉水勾芡后，淋在豆腐上，再撒上葱丝、红辣椒丝即可。

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韭菜镶豆腐 韭菜镶豆腐
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已被1945人参考

韭菜镶豆腐，是中国人民喜爱的传统食品，传承历史悠久。更是一道家常的主食，其特点是油豆腐皮薄馅嫩，味道鲜美，百食不厌。它馅料丰富，汁鮮味美，外皮金黄软嫩，馅料所含……

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