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牛肉凉面的做法
麻酱牛肉凉面
麻酱牛肉凉面

麻酱牛肉凉面

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.28 01:18

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主料

  • 牛后腿肉 ：2
  • 葱 ：2支
  • 姜片 ：2片
  • 花椒 ：37.5公克
  • 蛋 ：2颗
  • 小黄瓜 ：1/2条
  • 红萝卜 ：1/4条
  • 西洋芹 ：1支
  • 海苔 ：2片
  • 油面 ：250公克
  • 糖 ：1大匙
  • 酱油 ：3大匙
  • 白醋 ：1大匙
  • 麻油 ：1/2大匙
  • 芝麻酱 ：1大匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 先将牛后腿肉放入加有葱(可整支放入亦可切段使用)、姜、花椒的滚水中炖煮，待煮熟后捞起放凉，撕成丝状，加入调匀的酱汁中备用。
  • 第二步
    2. 蛋打散，煎成蛋皮，放凉后切成丝状备用。
  • 第三步
    3. 将小黄瓜、红萝卜、西洋芹、海苔均切成丝状备用。
  • 第四步
    4. 油面装盘，摆上蛋皮丝、小黄瓜丝、红萝卜丝、西洋芹丝，再放上作法1的材料，撒上海苔丝即完成。

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牛肉凉面的做法 牛肉凉面的做法
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已被1889人参考

牛肉凉面的做法味道更加的美味，还有就是大家在做的时候不要太心急，要用小火慢煮，这样才会使它更加的美味。这一道美食非常的适合做调料，大家再做点时候一定要注意多多的……

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