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杂粮炒饭
家常杂粮炒饭
家常杂粮炒饭

家常杂粮炒饭

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.30 05:09

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主料

  • 杂粮米 ：4两
  • 虾仁 ：1两
  • 新鲜干贝 ：1两
  • 花枝 ：1两
  • 胡萝卜丁 ：1/4两
  • 芦笋丁 ：1/4两
  • 玉米笋丁 ：1/4两
  • 蛋皮 ：适量
  • 海苔 ：适量
  • 鲜鸡晶 ：1/4小匙
  • 盐 ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将虾仁、新鲜干贝、花枝切丁，再以沸水汆烫后随即捞起沥干；将蛋皮、海苔切成丝状备用。
  • 第二步
    2. 杂粮米以冷水浸泡约1小时后，将浸泡的水倒掉，重新注入高于杂粮米高度约1公分的水量，放入电锅中蒸约50分钟。
  • 第三步
    3. 热油锅，将作法1的虾仁丁、花枝丁、新鲜干贝丁下锅以大火快炒，再加入少许盐调味即可起锅备用。
  • 第四步
    4. 热油锅，将作法2的杂粮米下锅炒至米粒呈松散状时，加入鲜鸡晶调味即可起锅盛入碗中，再放上作法3的材料与蛋皮丝、海苔丝即可食用。

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杂粮炒饭 杂粮炒饭
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