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芋香红豆沙
芋香红豆沙

芋香红豆沙

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.01 01:51

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主料

  • 红豆150公克
  • 芋头150公克
  • 水 :2100㏄
  • 糖 :90公克
  • 太白粉 :60公克

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. )将红豆洗净,泡水3小时备用。
  • 第二步
    2. )将芋头去皮,切成1公分大小的小丁状,放入锅中蒸30分钟后取出备用。
  • 第三步
    3. )将泡好的红豆沥干水份,加入水2100㏄以大火煮滚,然后转小火焖煮至红豆熟透,再加入蒸好的芋头丁和糖继续熬煮,一边煮要一边搅拌,直到糖完全溶化。
  • 第四步
    4. )等糖溶化且沸腾后,将材料拌匀,倒入勾芡,熄火后盛入碗中,即可上桌食用。

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