宠哥锅塌里脊

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.01.04 08:21

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主料

• 里脊肉 ：适量
• 鸡蛋 ：四个

辅料

• 葱 ：适量
• 料酒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 香油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 热锅倒入凉油，离开火，倒出去油。
• 第二步
  2. 再放入凉油，小火开小火，再一次离开火，加入事先搅好的蛋液。
• 第三步
  3. 等鸡蛋定型摇晃锅，让蛋液向锅的四周扩散，放入肉，葱沫，再放在火上。
• 第四步
  4. 淋油，开大火，翻勺，定型。
• 第五步
  5. 放入蚝油水，（事先将蚝油用热水化开），之后加入料酒，生抽，糖，盐，香油，最后勾芡出锅

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