#美食记#豌豆黄

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.29 01:12

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将水煮沸后倒入豌豆仁、硷粉，二次煮沸后改小火续煮成稀煳状。冷却后过筛成豌豆泥备用。
• 第二步
  2. 将豌豆泥与所有调味料拌匀后放入不沾锅中，以小火用木铲不停翻炒，尽量将水份炒干。
• 第三步
  3. 将炒好的豌豆泥倒入四方形的不锈钢容器中，用抹刀刮平后盖上保鲜膜，待冷后放入冰箱冷藏至凝结。
• 第四步
  4. 凝结后自冰箱取出，撕去保鲜膜后切成小方块食用即可。

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