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红豆丹麦面包
「美味可口」红豆丹麦
「美味可口」红豆丹麦

「美味可口」红豆丹麦

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.23 01:29

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将材料中除了酥油、裹入油、红豆粒以外的材料，全部放入搅拌缸中，用低速搅拌至成糰后，加入酥油改用中速搅拌至光亮有筋度即可取出。
  • 第二步
    2. 将裹入油整形成正方形，备用。
  • 第三步
    3. 将面糰放在桌面展开成正方形（比裹入油大一点），再放入作法2裹入油，面糰四角向内摺使接缝处密合。
  • 第四步
    4. 将作法3桿成长约45公分、宽15公分，厚薄度一致后，折成三折。
  • 第五步
    5. 再重复作法4桿开折三折后，放入冷藏松弛约15分钟左右，取出再三折第三次，放置松弛约20分钟左右，再度展开为长40公分、宽20公分、厚度2公分后，静置松弛。
  • 第六步
    6. 中间舖上红豆粒，在将面糰对折切成三条，其中两刀不要断，编成辫子状后放入烤模中。
  • 第七步
    7. 进行最后发酵，至膨胀为2倍大后入炉，以上火200℃，下火190℃，烘焙约20分钟左右即可。

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红豆丹麦面包 红豆丹麦面包
860
已被2853人参考

小小的红豆点缀在犹如金黄色大金砖状面包上，是十分惹人嘴馋的。红豆带有中药属性，具有养心补血之效，不论什么年龄段的人适合食用，而且绝对是想要保持好身材的女孩子们的……

包含食材
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