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豆沙盒
豆沙盒

豆沙盒

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.02 11:58

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主料

  • 韭菜盒子面皮 :12个
  • 沙拉油 :1大匙
  • 馅料: :适量
  • 猪油60公克
  • 二砂糖 :80公克

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 红豆泡水2小时,放入快锅加水(份量外)淹过3公分,开火冒蒸气后,再转小火煮20分钟熄火。
  • 第二步
    2. 锅烧热加入猪油和二砂糖,用小火炒至呈金黄色,再放入作法1的红豆,一面炒一面压成泥,炒至呈浓稠泥状,即可盛出待凉成馅料。
  • 第三步
    3. 在韭菜面皮上放上作法2约40公克重的馅料,并用手整形压紧边缘。
  • 第四步
    4. 锅烧热加入1大匙沙拉油,放入作法3包好的豆沙盒,转小火将盒子三面平均烙过,最后盖上锅盖焖约2分钟即可。

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