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莲藕花生猪骨汤
莲藕花生猪骨汤

莲藕花生猪骨汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.23 02:20

在潮汕人家的餐桌上,人们都习惯喝汤,无汤不欢。莲藕味甘性平,有消炎化淤,清热解燥,止咳化痰之功;花生有补中益气、润肺养胃、化痰解毒之效。莲藕花生猪骨汤,是一款非常滋补的汤品,营养又美味。特别是最近几天的天气,湿气很重,来上一碗热乎乎的汤,喝完暖暖的,不仅养血健骨还滋润肌肤 煲一锅靓汤,是一家人在餐前最美的滋润,还等什么,接下来就跟着小编来学一下吧:莲藕花生猪骨汤

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主料

辅料

具体步骤

  • 莲藕花生猪骨汤的做法图解一
    第一步
    将莲藕削皮,再切滚刀状,放至盘中待用
  • 莲藕花生猪骨汤的做法图解二
    第二步
    在锅中加入适量清水,倒入猪骨焯水去除血腥杂质,盖上锅盖煮一会再打开锅盖把猪骨沥干备用
  • 莲藕花生猪骨汤的做法图解三
    第三步
    在砂锅中倒入莲藕,花生,猪骨,加水淹过食材,盖上锅盖,等大火烧开再转小火煲40分钟
  • 莲藕花生猪骨汤的做法图解四
    第四步
    40分钟后打开锅盖,加入适量盐,再用勺子搅拌均匀即可
  • 莲藕花生猪骨汤的做法图解五
    第五步
    最后,补而不燥,润而不腻的莲藕花生猪骨汤就炖好啦,快点煲给家人喝吧

烹饪技巧

  • 温馨提示

  • 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的

  • 猪骨选两头大,中间小的,肉不可太多的。感冒发热期间忌食,急性肠道炎感染者忌食

  • 长时间炖莲藕,最好选用陶瓷或不锈钢的器皿,避免用铁锅、铝锅,也尽量别用铁刀切莲藕,减少氧化

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潮音潮人

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