有特色的可口笋片

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.03 11:04

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主料

• 绿竹笋 ：300公克
• 胡萝卜 ：100公克
• 蒜末 ：5公克
• 姜末 ：5公克
• 红辣椒末 ：5公克
• A.淡色酱油 ：10㏄
• 醋 ：20㏄
• 糖 ：13公克
• 盐 ：少许
• 米酒 ：15㏄
• B.香油 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 绿竹笋煮熟去壳，切成约0.5公分片状；胡萝卜去皮磨成泥；调味料A混合，备用。
• 第二步
  2. 热一锅，加入3大匙沙拉油，放入作法1的胡萝卜泥以中火炒干水分后，加入蒜末、姜末、红辣椒末炒香。
• 第三步
  3. 加入作法1的笋片拌炒一下，再加入作法1的调味料A转大火拌炒入味，起锅前拌入香油即可。

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