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有特色的可乐饼
有特色的可乐饼

有特色的可乐饼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.23 01:42

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 取出鲔鱼肉,歷干水份备用。
  • 第二步
    2. 洋葱洗净并去皮再切成末后,用纱布包裹好,洗除辛味备用。
  • 第三步
    3. 将作法1的鲔鱼肉、作法2的洋葱末及玉米混合均匀,再放入所有调味料拌匀后,分成每个约重约50公克的圆饼。
  • 第四步
    4. 取三盘,分别于盘中放入低筋面粉、蛋液、面包粉,取一作法3的圆饼依序沾上备用。
  • 第五步
    5. 热一油锅,待油烧热至约170℃后,将作法4的圆饼放入锅中油炸至金黄酥脆即可捞起,并沥干油。
  • 第六步
    6. 取一盘,于盘中放入作法5的圆饼后,再放上高丽菜丝及蕃茄做缀饰,即完成。

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