家庭版豆腐煎肉饼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.26 06:27

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 板豆腐先放入滚沸水中汆烫约30秒后，捞起沥干水份放?备用。
• 第二步
  2. 猪绞肉放入钢盆中，先加入盐搅拌至有黏性后，再加入鸡蛋、鸡精粉、细砂糖、白胡椒粉搅拌均匀后，再加入葱花、姜末、香油及太白粉一起拌匀备用。
• 第三步
  3. 将作法1的板豆腐放入作法2的钢盆中，用手抓碎后搅拌均匀备用。
• 第四步
  4. 取『膳魔师达人原味平底锅』，加入沙拉油烧至温热后，倒入作法3的绞肉末。
• 第五步
  5. 以木杓将绞肉末舖平，以小火煎约2分钟后翻面，续煎约2分钟，煎至两面金黄酥脆后即可。

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