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美味的生煎肉饼
美味的生煎肉饼

美味的生煎肉饼

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.28 04:22

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    先将两样猪肉剁成粗肉泥,放在碗内
  • 第二步
    把干淀粉碾成粉末,撒在上面
  • 第三步
    葱切末
  • 第四步
    将鸡蛋磕在另一碗内打散,倒在肉泥中间,加盐、味精、黄、葱末拌匀,用手挤成肉丸,再揿成扁圆形(大小厚薄要均匀),放在盘内待用
  • 第五步
    将炒锅放在旺火上加热,用油滑锅后,下猪油,烧至四成热,把炒锅端离火口,放入肉饼,移在微火上煎。同时,用手铲将肉饼略揿一下,并适时翻身,两面各煎6分钟左右,使呈棕黄色,盛入盘中,撒上花椒盐即成
  • 第六步
    另用小碟盛甜酱及葱白段佐食

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