美味青椒炒皮蛋

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.28 04:12

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主料

• 皮蛋 ：2颗
• 青椒 ：100公克
• 红辣椒 ：20公克
• 蒜仁 ：20公克
• 酱油 ：1大匙
• 细砂糖 ：1/4茶匙
• 香油 ：1茶匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 煮一锅滚沸的水，放入皮蛋煮约5分钟后捞出，用冷水浸泡至凉取出剥壳切丁，备用。
• 第二步
  2. 将青椒去籽洗净切小丁；红辣椒和蒜仁切碎，备用。
• 第三步
  3. 热锅，下少许沙拉油烧热，以小火爆香作法2的青椒丁、蒜仁碎、红辣椒碎，加入作法1的皮蛋丁翻炒均匀，再加入酱油及细砂糖以中火翻炒至酱油收干，洒下香油拌匀即可。

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青椒炒皮蛋

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