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青椒炒皮蛋
青椒炒皮蛋

青椒炒皮蛋

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.27 05:54

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 皮蛋放水中煮3分钟,取出切成八瓣备用
  • 第二步
    2. 将皮蛋外表裹一层薄薄的淀粉,放入油锅中炸至金黄取出
  • 第三步
    3. 热锅凉油,用蒜片炝锅,依次放入青椒皮蛋翻炒,放入盐、糖、蚝油调味,出锅前加入红椒丁和小葱末即可

烹饪技巧

  • 1、皮蛋用开水煮一下,用利于切皮蛋的时候好成型2、炸皮蛋的时候要小心不要被油溅到

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