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臭豆腐饺子
臭豆腐饺子

臭豆腐饺子

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.01 05:47

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主料

  • 大块臭豆腐1块 :适量
  • 猪绞肉50公克 :适量
  • 虾仁100公克 :适量
  • 蒜末5公克 :适量
  • 姜末5公克 :适量
  • 芹菜末15公克 :适量
  • 青葱末15公克 :适量
  • 三色水饺皮适量 :适量
  • 盐1/4小匙 :适量
  • 鲜鸡粉1/4小匙 :适量
  • 细砂糖少许 :适量
  • 胡椒粉少许 :适量
  • 香油1小匙 :适量
  • 米酒1小匙 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将臭豆腐洗净,沥干水分后放入干净的塑胶袋中充分压碎备用。
  • 第二步
    2. 虾仁洗净,去除肠泥后切碎备用。
  • 第三步
    3. 取1大碗放入作法1臭豆腐泥、作法2虾泥和所有其他材料与调味料充分搅拌均匀并腌约15分钟。
  • 第四步
    4. 将三色水饺皮分别包入适量作法3馅料,对折后捏紧收口,放入滚水中大火煮开,改中小火煮至水饺浮起,再加入少许冷水续煮至滚开,重复加水煮开的动作2~3次至水饺完全熟透,捞出沥干水分即可。

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爱吃萝卜的甜甜

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