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牛绞肉蛋包
牛绞肉蛋包

牛绞肉蛋包

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.13 09:47

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 洋葱切末;低筋面粉过筛备用。
  • 第二步
    2. 锅中放入奶油加热,放入洋葱末用中火炒香,加入牛绞肉炒至松散变色,用盐、胡椒、豆豉调味,加入低筋面粉拌炒均匀,再放入俄力冈,淋入白兰地略炒即可盛起备用。
  • 第三步
    3. 将蛋打散,与其他材料B混合拌匀,即为蛋液。
  • 第四步
    4. 将沙拉油均匀佈满锅底,用中火加热,再倒入橄榄油加热,将作法3的蛋液全部倒入,用筷子边煎边搅拌,煎至半熟时,将作法2的牛绞肉放置锅边,从另一锅边将蛋皮摺向有放材料的一端,整形成蛋包即可。

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