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清炒三鲜菜
炒三鲜
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炒三鲜

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.22 11:43

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主料

  • 鱿鱼 ：20公克
  • 花枝 ：20公克
  • 虾仁 ：30公克
  • 竹笋 ：5公克
  • 红萝卜 ：5公克
  • 葱 ：1支
  • 姜 ：5公克
  • 黑木耳 ：5公克
  • 太白粉水 ：1小匙
  • 水 ：30㏄
  • 糖 ：1小匙
  • 蚝油 ：1大匙
  • 酱油 ：1小匙
  • 米酒 ：1小匙
  • 香油 ：1小匙
  • 白胡椒粉 ：少许

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鱿鱼、花枝切片后在表面切花刀与虾仁，分别放入沸水汆烫至熟，捞起沥干备用。
  • 第二步
    2. 红萝卜去皮切片、竹笋切片，分别放入沸水汆烫一下，捞起沥干备用。
  • 第三步
    3. 葱切段；姜切片；黑木耳切片，备用。
  • 第四步
    4. 热锅倒入适量的油，放入作法3的材料爆香后，加入作法2所有材料及所有调味料炒匀，再加入太白粉水勾芡即可。

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