简单的咖哩炒孔雀蛤

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.14 06:27

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主料

• 孔雀蛤 ：260公克
• 蕃茄 ：50公克
• 洋葱 ：90公克
• 蒜仁 ：20公克
• 红葱头 ：20公克
• 奶油 ：2大匙
• 咖哩粉 ：2茶匙
• 水 ：100㏄
• 盐 ：1/4茶匙
• 鸡精粉 ：1/2茶匙
• 细糖 ：1/4茶匙
• 太白粉水 ：1茶匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把孔雀蛤洗净挑去肠泥；洋葱及蕃茄切块；蒜仁及红葱头切末，备用。
• 第二步
  2. 热锅，加入奶油，以小火爆香洋葱块、蒜末及红葱头末后，加入咖哩粉略炒香，加入水、盐、鸡粉、细糖及作法1的孔雀蛤转中火煮滚。
• 第三步
  3. 等作法2煮滚后再煮约30秒，加入蕃茄块同煮，待汤汁略收干后，加入太白粉水勾芡即可起锅装盘。

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