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简单易做的蛤仔煎
简单易做的蛤仔煎

简单易做的蛤仔煎

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.13 10:14

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 香葱 :适量
  • 食用油 :5毫升

具体步骤

  • 第一步
    1. 蛤蜊半斤,买回来吐干净沙子后用开水煮开壳
  • 第二步
    2. 香葱切末
  • 第三步
    3. 粉丝泡发
  • 第四步
    4. 把开壳的蛤蜊肉剥出洗干净放在碗里
  • 第五步
    5. 磕入两个鸡蛋搅打,撒入香葱,盐和胡椒粉,抓一把蛤蜊肉和粉丝一起搅拌
  • 第六步
    6. 煎锅少放一点油,把小碗鸡蛋液慢慢倒进锅里,小火慢煎
  • 第七步
    7. 早餐一碗皮蛋粥,一张自己做的蛤仔煎,惬意的清晨哦

烹饪技巧

  • 是私家的蛤仔煎哦,不是传统的蚵仔煎,蚵仔煎是用牡蛎和蒸的方式完成,我这个为了省时间又满足味蕾用的是蛤蜊,比牡蛎好洗

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