「DIY美食」地三鲜

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 10:05

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主料

• 土豆 ：100
• 青椒 ：50
• 茄子 ：150

辅料

• 油 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子、青椒洗净切成块
• 
  第二步
  2.土豆去皮洗净 切块
• 
  第三步
  3.热锅下油 放入土豆块煎至金黄色盛出备用
• 
  第四步
  4.放入茄子过油 不能时间太长 茄子吃油
• 
  第五步
  5.接着放入青椒 蒜和酱油、盐、鸡精
• 
  第六步
  6.最后放入炸好的土豆 色泽诱人香气四溢的地三鲜出锅了

烹饪技巧

• 不能炸的太老，非常费油，要加大油的用量。三种食材都要过油，一次不要吃太多

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地三鲜

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地三鲜是东北家常菜里一道必不可少的菜，做法渐变。其中的“三鲜”指的就是土豆、青椒和茄子。口味鲜美、老少皆宜。传统制作地三鲜时往往要经过油炸部分，所以经常吃多了会……

包含食材

• 土豆
• 茄子
• 青椒

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