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明太子山药丼
明太子山药丼

明太子山药丼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.18 06:07

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主料

  • 辣味明太子 :70公克
  • 山药100公克
  • 青海苔粉 :少许
  • 白饭 :适量
  • A.淡色酱油 :3cc
  • 味醂 :3cc
  • 盐 :1公克
  • 水 :60cc
  • B.紫鱼素 :1公克

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 取一小钢锅,将调味料A混匀煮开后,加入调味料B即可熄火备用。
  • 第二步
    2. 山药去皮磨成泥状,慢慢加入作法1充分搅拌均匀。
  • 第三步
    3. 将辣味明太子筋膜剖开,用小匙杓刮出鱼卵再与作法2搅拌均匀。
  • 第四步
    4. 白饭盛入丼碗中,将作法3淋铺于白饭上,并撒上少许青海苔粉即可。

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