芦笋鱼球

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.26 05:03

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主料

• 芦笋 ：适量
• 鱼肉 ：适量
• 红萝卜片 ：适量
• 青葱 ：适量
• 蒜头 ：适量
• 沙拉油 ：适量
• 沙茶酱 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡粉 ：适量
• 太白粉 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 红萝卜洗净切小块；青葱洗净切小段；蒜头洗净切碎，备用。
• 第二步
  2. 鱼肉洗净切小块，以盐、鸡粉、太白粉、沙拉油拌匀腌30分钟。
• 第三步
  3. 芦笋削皮切段，放入沸水中加盐、鸡粉烫熟，备用。
• 第四步
  4. 起一油锅，油温烧热至约150℃，将作法2的鱼肉块下锅过油至表面变白，捞起备用。
• 第五步
  5. 另起一锅，放入适量的油烧热后，放入作法1的材料爆香，加入沙茶酱、作法3的籚笋段拌炒均匀即可。

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