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喜欢吃熏肉大饼的,可以试试这种味道鲜美的熏肉大饼做法
喜欢吃熏肉大饼的,可以试试这种味道鲜美的熏肉大饼做法

喜欢吃熏肉大饼的,可以试试这种味道鲜美的熏肉大饼做法

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2019.04.13 08:49

熏肉大饼不仅制作方法简单易学,味道也十分美味,揉好的面团包裹住有着独特滋味的熏肉,抹点水在煎锅上烘培,一种淡淡的大饼香征服人们的嗅觉,煎得金黄的卖相夺走人们的眼球,热气腾腾的熏肉大饼惊爆你的味蕾!深受人们喜欢。

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主料

辅料

  • 干花椒叶适量
  • 盐 :适量
  • 八角适量
  • 桂皮 :适量
  • 棉白糖 :50g
  • 茶叶 :5g
  • 10g
  • 大葱适量
  • 蒜 :10g
  • 油 :适量

具体步骤

  • 喜欢吃熏肉大饼的,可以试试这种味道鲜美的熏肉大饼做法的做法图解一
    第一步
    肉洗净用冷水泡一夜!也可以放里脊,但口感没梅肉好
  • 喜欢吃熏肉大饼的,可以试试这种味道鲜美的熏肉大饼做法的做法图解二
    第二步
    第二天把肉和泡肉的汤再加水放煮锅里,放除糖和茶叶所有调料 煮至用筷子很容易扎透就可以了
  • 喜欢吃熏肉大饼的,可以试试这种味道鲜美的熏肉大饼做法的做法图解三
    第三步
    找个破一点的旧锅,锡纸放在最下边,撒上糖和茶叶
  • 喜欢吃熏肉大饼的,可以试试这种味道鲜美的熏肉大饼做法的做法图解四
    第四步
    放上帘子,在把肉摆上
  • 喜欢吃熏肉大饼的,可以试试这种味道鲜美的熏肉大饼做法的做法图解五
    第五步
    盖盖,开火,一直烧到冒烟,大概三分钟左右,中间不要开盖,关火后等烟没,在焖十几秒,开盖看颜色
  • 喜欢吃熏肉大饼的,可以试试这种味道鲜美的熏肉大饼做法的做法图解六
    第六步
    最后切片装盘就好了!和外面卖的口感没差
  • 喜欢吃熏肉大饼的,可以试试这种味道鲜美的熏肉大饼做法的做法图解七
    第七步
    春饼:中筋面粉500克,慢慢加开水用筷子搅拌,直到没有干面,揉成光滑面团,醒一会,在切成小剂子,不粘锅不放油,擀薄烙饼鼓起来
  • 喜欢吃熏肉大饼的,可以试试这种味道鲜美的熏肉大饼做法的做法图解八
    第八步
    在炒一些土豆丝,京酱肉丝、豆芽或者自己喜欢的菜,卷起来,配甜面酱和葱丝美味(饼最好打开分成两片卷,这样不会太硬,也可以把菜放饼中间的口袋里!这个饼还可以做鸡蛋灌饼噢)

烹饪技巧

  • 熏制时间不能过长,待锅完全冷却在开盖,

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熏肉大饼 熏肉大饼
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