好吃鲜蔬炒鱼球

具体步骤

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  第一步
  1.鱼蓉加入姜末，腌制一会。
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  第二步
  2.加入葱花，淀粉，蛋清，盐，料酒抓匀。
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  第三步
  3.用筷子向一个方向上劲。
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  第四步
  4.用手搓成鱼球后，放入油锅小火定型，一变色马上捞出。
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  第五步
  5.胡萝卜洗净切片，切花。
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  第六步
  6.西兰花掰小瓣，锅开焯半分钟，加入少许盐和油。
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  第七步
  7.过凉水备用。
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  第八步
  8.热锅凉油，放入葱花炒香后倒入胡萝卜花片炒半分钟断生。
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  第九步
  9.倒入西兰花炒半分钟。
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  第十步
  10.倒入鱼球翻炒，加入少许盐，蚝油，糖大火收汁。
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  第十一步
  11.盛出食用。